アメリカのタコスは日本の手巻き寿司？
こんにちは🙌お天気続きで爽やかな日が続いています🌞1ヶ月前までは雨もちょこちょこと降っていましたが、やはりサンディエゴはこうでないと😊気候が良いのが本当に幸せに感じる今日この頃です🏝
引きこもり生活の唯一の楽しみはごはん😍（とお酒🥃）時間はたっぷりあるので、様々な食べ物でテンションを上げています😅先日はタコスにトライ🌮したのでそんなお話です。
✴︎アメリカはタコスの国？
iPhoneの絵文字の中にもタコスのマーク🌮があるように、タコスは市民権を得た食べ物なのだと思われます😊日本ではタコス専門店を見かけた事がなかったのですが、こちらでは驚くほどたくさんのタコス屋さんやメキシカンフードが‼️
- TACO BELL
言わずとしれた老舗チェーン店。日本にもあるようです。
- Dell taco
- EL POLLO LOCO
- Rubio's Coastal Grill
- Chipotle Mexican Grill
- Primos Mexican Grill
…キリがありませんのでこの辺で。
サンディエゴはメキシコとの国境にある街🏝歴史を見てもメキシコ人との関わり無しには繁栄しなかった場所です。当然メキシコ文化が色濃く反映されているし、ヒスパニック系の人口比率もかなり高い💃🇲🇽そんなわけでタコスショップもたくさんあるのでしょうか🤔…なんて考えてみましたが、単にアメリカ人に浸透した食べ物へと変化しただけのような気がします😂現に真反対のNYに住む友達もタコスは日常的に食べるし、タコスショップはたくさんあるよ、と言っていました。
タコスについての歴史や考察はとても詳しく書かれている方のブログを発見したので引用させていただきます。↓
✴︎タコス関係商品の多さ
アメリカのスーパーでひき肉を見る時、大抵プレーンのものとタコス用に味付けされたものが並んでいます。みるからに辛そうな色味です👹
また、スーパーにはタコス関連グッズの多い事‼️トルティーヤは、とうもろこしベースのもの、小麦粉ベースのもの、全粒粉、ベイクしたもの、ベイク前のもの、などなどその種類だけでも数十種あります。
タコス専用シーズニング
開けた途端にスパイシーです。
他にも既に細かくカットされたレタスやメキシカン〇〇チーズ（メーカーにより名前は様々）といって、数種類のチーズがミックスされたタコスによくかけられるチーズ、なども当たり前に販売。
タコスを家庭で作るのがごくごく普通である事がわかります😲
さらにこんな商品も🤣その名もChoco Taco🍫
タコスの形のアイスクリーム🌮そして美味しいです🤣
✴︎さっそく我が家でも
以前にもハードシェルを使って、プルドポークの残り物などを挟み込み、タコス風にした事はありましたが、柔らかいトルティーヤを使ってタコスを食べた事はなく。スーパーの買い占め競争で小麦粉は即無くなる中、何故かトルティーヤだけはいつも山盛り陳列😂すばらしい商品ラインナップです👏
という訳で早速タコスに挑戦です。
タコスの基本は
かな？なんとなくのイメージです😅そこに
- ツナ缶
- マヨネーズ
- 炒めた玉ねぎ
も用意してみました🤗
全然美的センスの無い写真でごめんなさい🙇♀️
今回は子供と一緒に食べるということで、牛ひき肉にケチャップやソースとクミン、少しだけカイエンペッパーを使ってで甘辛い味付けをしました🤗
ちなみにサルサソースは自作です😋サルサソースで味が決まるから、お好みのサルサソースを探すのはマストです👍
大人が食べるときには、見るからにタコスなおじさんの絵が書いてある香辛料をたっぷり添えて…
トルティーヤはホットプレートで焼き焼き…
焼けると膨らんでくる部分もあります😊この写真は焼き過ぎ😅焼き目がつきすぎると硬くなり具が巻きにくくなるのに気をつけて⚠️
それぞれ好きな具を中に入れて、いただきます😋
…お味は…
めちゃ美味しい😝❤️
これは、病みつきになる美味しさです👏お店で食べたことも何度かあるのですが、どうもスパイシーすぎたり、香辛料に馴染みの無い香りのものがあったり…やはり自作のタコスは自分好みの味にカスタマイズできるので、美味しいし楽しい😊子供達もパクパク、進んでいました🌮
自分のお皿の上で広げたトルティーヤに、自分の好きな物を巻く。
これがアメリカ家庭での正しいタコスの食べ方、、かどうかはわかりませんが、日本の手巻き寿司文化に通じるものを感じ、ますます楽しかったのかもしれません🥳
もっと中の具材のレパートリーを増やして、また実施したいとおもいます‼️
